Il menu: sapori unici

Cassamortaro non è un’invenzione del marketing o una creatura dei PR. È un tempio del gusto: il gusto di mangiare e di bere, ma anche quello di stare bene, in un locale dove l’eleganza è prima di tutto misura. Questo modo di essere lo trovate in sala e, ovviamente, in cucina. Una cucina che ha scelto di percorrere la strada della qualità, dando la preferenza a prodotti di cui possiamo controllare di persona il ciclo produttivo. Ci siamo letteralmente messi per strada a cercare, podere per podere, allevamento per allevamento, la carne, gli olii, i formaggi, i prodotti della terra che piacevano a noi e al nostro modo di impostare il menu: genuinità e innovazione a prezzi corretti e nel totale rispetto delle stagioni. E in piú, con una speciale attenzione a vegetariani e vegani, a chi non vuole il glutine e a chi ama poco le calorie.